Door een brand onder de afwasmachine moest Brownies&DownieS drie maanden geleden noodgedwongen dicht. Maar er is goed nieuws: het lunchrestaurant aan de Voldersgracht opent op maandag 1 december weer haar deuren. 

Na de brand was het volgens eigenaar Monique Schipper een hectische periode. “Alles zat tot aan de voorkant van het pand onder het roet, waardoor het allemaal schoongemaakt of vervangen moest worden”, vertelt ze. “We hadden de zaak net een aantal jaar geleden mooi opgebouwd, maar nu werden de platen van de muur afgetrokken. Toen rolden de tranen over mijn wangen. Maar mijn man en ik hielden elkaar vast en zeiden tegen elkaar: het komt goed.” 

Door de brand konden de ‘kanjers’, zoals Monique de medewerkers met een beperking of afstand tot de arbeidsmarkt noemt, tijdelijk niet aan de slag. Dankzij een crowdfundactie konden de eigenaren alsnog verschillende activiteiten met de groep organiseren.  

“We gingen een keer bowlen, uit eten of langs bij de kaarsenmakerij”, vertelt Monique. “In de keuken van kunstorganisatie Bij Ons konden ze ook tijdelijk aan de slag, maar met tien mensen werd het al snel te druk voor een keuken waar normaal twee mensen werken.” 

Meehelpen aan heropening 
De medewerkers helpen sinds 1 november mee om de zaak opnieuw in te richten. “Ik vond het heel fijn om ze hierin mee te nemen. En dat ze weer structuur kregen, want dat waren ze even kwijt”, vertelt de eigenaresse. Ook maakte Monique een boekje voor de medewerkers: In de brand, uit de brand, om terug te blikken op de afgelopen maanden en ook de positieve momenten te benadrukken. 

Vanaf maandag 1 december is het café weer open voor bezoekers. De eerste dag is er alleen nog koffie en taart. Daarna staat de lunch ook weer op de kaart.  

Zie ook: 
Brownies&DownieS tijdelijk dicht na brand: ‘Doen alles om snel te heropenen’