Aangepast op vrijdag 21 november 2025 11:08

In de Westafette spreekt Youp Soulman over initiatieven die de verbinding zoeken in Delft-West. Buitenhof, Voorhof en Tanthof zijn allang geen “achterstandswijken” meer maar wijken vol uitdagingen en goede ideeën. Deze week bezoekt hij Buurthuis Voorhof op de Herman Gorterhof, waar hij aanschuift bij drie studenten van de Haagse Hogeschool: Evi, Madelon en Marlies. Zij organiseren in de maand december het SOUPer festival.

De rollen zijn snel duidelijk. Marlies van Vliet doet communicatie, Madelon de Vreugd de planning en Evi Magdelyns springt overal bij waar het nodig is. Madelon is met haar 29 jaar de “stamoudste”: na HAVO, MBO paraveterinair en vijf jaar klantenservice koos ze alsnog voor de opleiding Voeding en Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool.

Diëtetiek gaat volgens de studenten verder dan “een dieetje uitschrijven”. De drie leren welke voeding past bij hart- en vaatziekten, diabetes of ondervoeding, maar ook hoe je dat zo uitlegt dat iemand het volhoudt. De opleiding valt onder Gezondheid, Voeding en Sport; theorie en praktijk lopen voortdurend door elkaar heen – net als in dit stageproject.

Hoe soep en Voorhof elkaar vonden
Via het Medical Delta Urban Living Lab kwam de vraag: hoe vergroot je de sociale verbinding in Voorhof? Oorspronkelijk zouden twee duo’s aan de slag gaan maar uiteindelijk werd het een trio met één gecombineerde opdracht. “Best nodig ook”, grinnikt Evi, “het is een groot project voor maar een halve stageweek.”

Ze begonnen niet met pannen soep maar met onderzoek. Eerst een rondje door de wijk en kijken wie er op straat is, welke gebouwen en voorzieningen er zijn, hoe schoon, groen en levendig het voelt. Daarna doken ze in de cijfers: demografie, woningvoorraad, herkomst, gezondheid.

Van onderzoeksrapport naar SOUPer Festival
Pas daarna kwam de soep in beeld. Uit enquêtes en gesprekken bleek dat eten, en dan vooral soep, herinneringen en verhalen losmaakt. Beppe’s groentensoep, Marokkaanse Harira, bruine bonensoep met een twist: goedkoop, warm en herkenbaar in bijna elke cultuur. Zo ontstond het plan voor een SOUPer Festival en een receptenboek uit de wijk.

Via flyers, QR-codes en ouderwets praten verzamelden ze zo’n twintig soepen met verhalen. In het receptenboek komt naast elk recept een stukje achtergrond én een tip hoe je de soep net iets gezonder kunt maken. “We laten het recept in ere maar geven wel suggesties mee, richting minder zout en meer groenten.”

De wereld in: Ierland, Spanje en… Leiden
Ondertussen kijken de drie ook vooruit. Madelon hoopt voor haar minor een half jaar in Ierland te studeren. Marlies wil juist stage lopen in Málaga, omdat Spanje op sommige diëtetiek-thema’s verrassend voorloopt op Nederland. Zon én nieuwe kennis, als de beurs meewerkt. Evi blijft dichter bij huis en kiest de minor Toegepaste Psychologie in Leiden. Gedrag en voeding lijken haar een gouden combinatie. Alle drie wonen ze voorlopig (weer) bij hun ouders; op kamers is simpelweg te duur. Dan maar sparen voor de buitenlandervaring en eerst dit soepavontuur goed afronden in Voorhof.

SOUPer Festival: kom gewoon binnenlopen
Eén ding vinden ze cruciaal: het festival moet laagdrempelig blijven. Geen aanmeldformulieren, geen entree. “We willen dat mensen gewoon kunnen binnenwaaien voor soep en gezelligheid”, zegt Marlies. Restjes worden niet weggegooid, maar meegegeven in bakjes of gebruikt bij de buurttafel. Verspilling past niet bij hun idee van gezonde wijkvoeding.

Smaak, verhalen en ontmoeting
Tussen de regels door hoor je waar het deze drie echt om gaat: gezondheid dichterbij brengen, zonder belerend vingertje maar met smaak, verhalen en ontmoeting. Soep als excuus om elkaar te spreken. Wijkbewoners, professionals, studenten: iedereen is welkom, ook als je denkt dat je eigenlijk niet van soep houdt.

Het SOUPer Festival is op dinsdag 9 december in Praktijkschool pro Grotius (Vulcanusweg 258, vanaf 13.00 uur) en op maandag 15 december in Buurthuis Voorhof (Herman Gorterhof 165, vanaf 15.00 uur). Leerlingen van Pro Grotius, vrijwilligers en de drie studenten koken samen.

Heb je vragen of een favoriet soeprecept dat écht niet mag ontbreken? Mail dan gerust naar Marlies, via: m.h.vanvliet@student.hhs.nl. En vooral: kom langs, proef mee en neem iemand mee die je al te lang niet gesproken hebt. Ik lust er wel soep van en Voorhof duidelijk ook.